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齊民有機中國火鍋

「齊民有機中國火鍋」(以下簡稱齊民)是永豐餘生技齊下的餐飲品牌之一,因為價位偏高、又是單點精緻養生,所以儘管後台穩固,名聲響亮,卻也從來沒有入選過魯短期試吃考量的名單當中,也沒去想過到底那一天才有機會吃得到XD前一陣子,因為公司委外廠商更替的關係,魯的主管想請同事吃個飯,來個迎新送舊餐會,沾了同事們的光,魯才因此有了個提前造訪齊民的機會(此篇圖多,對餐點以外照片無興趣的,請自行快轉至中後半段)

 

 

Ω齊民位在忠孝東路四段近敦化南路交叉的BEST二樓,不過入口處是在忠孝東路上!魯是在附近停車時,才發現到原來…原來香港老友記就在旁邊XD

 

 

 

Ω商品展示區一上齊民的二樓,就可以看到空間寬敞,擺設整齊的永豐餘商品展示區,要說是就休息等候來看的話,這兒的空間算是非常大,如果沒有爆滿的情形,應該是相當舒適 

 

 

Ω商品展示區1 

展示區商品名目眾多,魯對此無研究…所以便拍照留給懂的人囉XD

 

 

Ω商品展示區2

看到這個安心宣言…讓我想起先前生機農場的新聞

 

 

Ω由展示區旁的這個長廊向內走才是用餐的地方…

盡頭的最後,有一尊很可愛的像

 

 

Ω用餐區

經過長廊來到用餐區,才知道原來齊民的裏頭那麼大,由陳設來看,個人覺得是有點中國又有點極簡風格的感覺,牆上的彩繪頗美

 

 

Ω因為一同來用餐的同事和長官人數眾多,光是決定餐點,就花了一點時間…不過這也剛好可以讓魯好好的喝口茶…也有時間可以在一旁亂拍,因為從沒想過那麼快就有機會來,當然要好好把握這個難得機會

看著看著就看到一些不該看的,當時有特地提醒同事們,他們還不信~"~

其實就一間走高級路線的餐廳來說,我想有些細節也是需要特別用心且仔細的…請看最右邊(三支)杓子中間的瀘網週邊....我真的不是澳洲回來的丫

 

 

Ω拍照拍到廁所去了…

 

 

 

ΩMENU

齊民是以鴛鴦鍋的鍋子來讓對座的客人各自享用自已的食材,套餐的價位選擇從"嚴選蔬食600塊大洋""齊民海陸雙人套餐2680塊大洋"都有,就RANGE來看算是滿大的,不過基於我對面坐的是算計洪(身形像海怪)的關係,齊民海陸雙人套餐就不于考慮了XD不然我應該會更吃不飽ψ(╰_╯)σ

每份套餐都會附上湯(時蔬野菇湯、鰹魚昆布湯廬山清雞湯三選一)、醮醬(基本上會附上齊民、妃子香檸三種、五味有需要另點)、綜合有機蒔蔬、主餐和飯麵 (有機寬麵、有機冬粉有機白米飯有機糙米飯櫻花蝦野蔬蒸飯五選一)、手釀果醋、特制甜點和霍山石斛茶.............

 

 

 

ΩMENU-單點排行榜&肉品

單點肉品+150塊大洋即可選用附餐組合喔(請注意下方)

 

 

 

Ω齊民醬(右)

延續「齊民要術」【八合齋】之法,以茴香、芝麻等多種堅果香料研碎後製成,適合肉類點食(MENU介紹XD)!吃起來的感覺和沙茶醬應該算是類似的東西不過茴香等香料味更重,堅果類"粒"的口感也更明顯,在層次上比較豊富,算是重口味!雖然介紹是說沾著肉類品嚐,但我覺得用這醬來沾肉,會將肉本身的味道整個蓋掉,就可惜了品質還不差的好肉了,所以本怪咖都用這個來沾蔬菜

Ω妃子醬(中)

配方來自古代后妃們所調配的醬汁,口味清爽,酸甜鹹適中,適合各種食材(MENU介紹)!在魯請服務小姐加了很多青蔥和大蒜以後,妃子醬嚐起來已經和平常自調的火鍋沾醬沒有太大差異,清新酸甜再加上蒜香蒜辣,今天就沾這味最多了啦

Ω香檸醬(左)

以香茅、有機蘋果醋、新鮮檸檬及烤堅果所調製而成的新鮮醬汁。口味清淡偏酸,適合沾佐海鮮(MENU介紹)香檸醬香氣十足,除了堅果的顆粒形成的特別口感外,也比預期的還要更來得酸些

沾醬的部份我們可以請服務小姐添加蔥蒜辣椒等辛香料增加風味…

 

 

Ω盧山清雞湯

我選擇的湯底是盧山清雞湯!雖然本來就知道這餐是屬於"吃健康"的,不過這個雞湯仍然是出乎意料的清淡,果然是符合主管們的老人養生口味╮(﹀_﹀")╭也因為比較清淡,我們麻煩服務小姐幫我們的妃子醬加蔥加蒜的次數也相對得多,當日為我們服務的小姐們,你們辛苦了

 

 

 

 

Ω前菜

前菜個人只覺得醃漬泡菜酸甜的比例還算不錯,其餘兩道就不加綴述了…

 

 

 

 

Ω綜合有機蒔蔬

綜合蒔蔬用了一個編織的小籃子裝盛,和年初三吃的川府在擺盤上有異曲同工之妙,雖然裏頭沒幾樣魯有興趣的(我是肉食鬼),不過在豐盛以外,是覺得還滿可愛的

 

 

 

 

Ω頂級牛小排 750塊大洋(套餐價,單點420塊大洋)

這是新同事Plume吃的頂級牛小排主餐,特別借來拍照一下,PRIME等級肉質的細緻和油花的分佈是不是相當誘人呢?只能說,這肉不是貴假的…真的超級美味

單點另外還包括大麥梅花豬(右),肉質的細緻度上也是無可挑剔

 

 

 

Ω櫻花蝦野蔬蒸飯

櫻花蝦野蔬蒸飯有點像菜飯的感覺,米飯粒粒分明外,多了櫻花蝦的香氣和口感,也讓層次感較菜飯更加豐富…魯很俗辣沒有問說可不可以續碗,但心中是很想續就對了,一碗真的塞牙縫都不夠~"~

 

 


Ω嚴選海鮮 980塊大洋(套餐價)

魯點的主餐嚴選海鮮,裏頭有文蛤、圓鱈(?)、鮭魚片、軟絲、甜蝦和九孔!說實在話量並不多,不過樣樣新鮮,依然走的是吃的賞心悅目、吃得巧的精緻路線

所有的海鮮品質都沒話說,品質都相當不錯

 

 

 

Ω一直撐到最後才拿了活九孔來祭五臟廟,鮮度和口感皆是上等

 

 

 

 

Ω手釀果醋&霍山石斛茶

果醋酸味足而不會過嗆,尾韻回甘,很好喝

茶的部份魯是不太會喝,但喝起來很順口就是

 

 

 

 

Ω手工甜點

今日的手工甜點有芋頭蛋糕和豆花,兩者間豆花給我的印象比較深刻,豆香味濃且口感細緻,就中式甜點來說還不錯吃

 

 

 

 

托各位同事的福,讓魯能有幸能提早吃到就我個人而言原本可能要再晚個幾年才會來吃的齊民齊民單價高,東西高檔,兼顧精緻和養生,我想是比較適合喜愛清淡口味、想吃得健康的捧油們。如果荷包還有餘裕,想吃得高雅,又想吃得讓身體沒啥負擔的火鍋的話,齊民提供的服務和食材品質,我想是不會令人失望

在造訪齊民後沒幾天,魯的兩位同事就這麼離開了原本一起工作快兩年的地方,也繼續在新的工作崗位上努力打拼賺二奶錢(就這麼說出來了),看到他們能繼續的朝外發展,心中自是為他們感到開心的相信我們在未來都還有許多需要學習和會面臨到的挑戰,在此祝福自已也祝福算計洪、貓毛周兩位同事,期許大家在未來工作的道路上都能夠繼續突破自我,堅持走自已的道路

你們要好好地打拼,以後才能請我當司機丫..................一路好走


 

 

店家資訊

齊民 有機中國火鍋-永豐餘生技股份有限公司 
地址: 台北市忠孝東路四段128巷2號(近忠孝東路和敦化南路交叉口BEST樓上)

電話: 27725123

營業時間: AM1130~PM1430 PM1730~PM2230

官網: http://www.qi-min.com

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