魯智深的美食特搜

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金泰日本料理

魯又找機會跑來品嚐平時最少吃的日本料理啦,不過仍然不是坐吧檯吃握壽司的那種(還不敢跨入XD),還是停留在吃吃丼飯騙騙自已略有長進自我安慰中

人人討論的店家,撐再久還是得走上一趟,找了一個特休假的下午(平日),特別跑來吃在內湖這間知名又一直苦無機會前來的「金泰日本料理」,會找這個時間來,別的目地沒有,主要就是想躲過那用聽就覺得可怕的人潮

 

 

Ω縱使選了個平日,也選擇離峰時日的下午二點半,這...這...門口還是這般是什麼情況看到這情景我最先想到的就是之前電話預約時老闆跟我說下午不會有人,不用預約,當時態度也沒有非常好所以看到這種情形真的讓我這個不太愛排隊的人有點光火,不過既然特地跑來了,也只能順意天意~"~ 

最後…我還是排了三十分鐘

 

 

Ω金泰還沒搬家以前的"半露天"時期魯沒參與到,不過現在新店面是真如網路上的食友說的一般,感覺上是舒適明亮

店內後方的這個角度好美

 

 

ΩMENU
聽說金泰的熟食不算特別出色,所以熟食的部份只點了烤冰魚來充充份量,重點還是放在蓋飯和魚生上

在外頭排隊看MENU時,魯是在無敵和海鮮蓋飯上有小小猶豫了一下,不過最後還是點了無敵蓋飯來吃!

海鮮蓋飯基本上就是海鮮總匯,而無敵蓋飯則是比海鮮總匯又多了生蠔牡丹蝦軟絲,價差兩佰

 

 

Ω蓋飯上來前有個小小插曲,在考量過後,我還是決定跟可能會上門來的捧油告知一下!

金泰這兒的茶水是自行取用的,杯子是一般的深色塑膠茶杯,因為牛爺平時都有先用衛生紙擦拭的習慣,所以在倒水前亦一如往常稍微擦拭,雖然"偶有佳作"XD,不過擦到整張衛生紙都成深咖啡色的我還真的是頭次看到(下圖非頭次擦拭衛生紙),牛爺拿給我看時我還問了她說......是拿錯去到了人家用完沒洗的杯子嗎


在確定是拿乾淨區的杯子後和店家飯反應後,店家告知會有如此情形是杯子底部的"茶垢沈澱""並非不乾淨",如果我們覺得不能接受可以換透明的玻璃杯給我們使用,並且會提醒清洗的同仁多加注意當服務人員把玻璃杯送來的時候也"順便"將剛才那些擦過杯子的衛生紙堆收走了!

當然後來魯和牛爺是用店家提供的透明玻璃杯喝茶,但店家給我的回應我是怎麼想都無法想通(茶垢沈澱是自然現象不是不乾淨=3=?不乾淨何必要請同仁加強注意=3=?),所以在用餐的的後半段,又請牛爺從拿杯子的地方再拿了兩個杯子來擦,此次結果便是上圖,相較於用餐前擦拭後的"那幾張"衛生紙,我保證這張絕對算是"相當"乾淨的,不過還是有些所謂的不是不乾淨的"茶垢" 

會花時間打了那麼多字來敘述這件事, 是因為我個人認為茶杯這種大家都拿來用的東西,經過清洗,還有茶垢的話,那真的是不乾淨所以店家給我的說法我無法接受,要是有來用餐的捧油有看到此文此段,如果又是比較CARE這塊的,茶杯在自裝茶水前請先擦拭使用或者是詢問店家是否有玻璃杯可供使用,我想你能喝得比較心安一點

 

 

Ω味噌湯(附贈)

換茶杯後還是得吃飯的,客觀客觀

金泰的味噌湯,是以魚肉及海鮮(蝦等…)熬煮再打上蛋花,味噌味道不算濃,但不算小的魚肉也有二~三塊,份量不少蔥花帶出香味,蛋花增加滑順口感,以附贈的湯品來說算相當夠份量

 

 

Ω生魚片蓋飯 200塊大洋

和魚片蓋飯的材料有由鮭魚、鮪魚、旗魚、鮭魚子和蝦卵,再來個月見鮭魚子的鹹鮮和爆漿感、蝦卵噗哩噗哩讓舌頭有接連不斷的口感,鮭鮪旗三種魚生片各有三片,感覺切得不算厚,而且吃起來的口感竟是有點軟趴趴的,吃起來沒腥味感覺是新鮮的,但也沒啥鮮味相較於三種魚生,鮭魚卵和蝦卵反倒較有存在感

 

 

Ω無敵無鮮蓋飯 600塊大洋

無敵海鮮蓋飯除了有生魚片蓋飯有的魚生食材外,還有海鱸蝦、海膽、干貝、軟絲、生蠔和牡丹蝦的加持

生魚片蓋飯有的食材我就不多加闡述囉,基本上是大同小異

 

 

Ω被滿滿的料壓在下頭的干貝還滿大塊,吃起來沒有腥味而且軟嫩;軟絲是軟軟QQ的,海鱸蝦則是脆口,不過以上三項食材也都嚐不到特別的甘甜味(小聲說)海膽也是完全沒有腥臭味,嚐起來濃醇中帶有些許的甜味,感覺不錯牡丹蝦個頭就滿大尾了,吃起來軟軟QQ的,甜度和以前到高島屋中島水產買來的差不多(我不知道這樣是不是算得上"很甜"就是),蝦頭裏的蝦膏則是鮮味滿點,味道不差個頭又大,硬是要得


單就賣相來看…果真無敵

 

Ω無敵海鮮蓋飯附的生蠔有兩顆,會用另一個盤皿裝呈,在醋酸醬汁的搭配下,更突顯出其鮮味和特有的乳味,個頭不大卻不錯吃

 

 

Ω烤冰魚 200塊大洋

最後才上來烤冰魚不算小尾,剛烤起來的那個熱度和酥香的味道就是不同,肉質吃起來是軟Q軟Q的,完全無腥的魚肉在鹽巴的畫龍點睛之下,讓它的鮮味更加突顯,和以前在大戶屋吃的竹筴魚一夜干烤相比是比較清爽一點,從小到大冰魚是沒有吃過太多次,這次的體驗感覺算是不錯

 

 

以魯這個日料經驗還相當初淺的人來說,金泰給我的感覺就是"澎湃豐富""賣相可口"在量的方面,絕對是有比一般的丼飯專賣來得豐盛,不過無敵海鮮丼飯一份六百,吃完是沒有驚豔滿足的感覺就是,但有吃飽

在質的方面,雖然新鮮度上都沒問題,但一些海鮮食材在鮮味和口感等美味程度上是有一點點不如預期啦,是不是我不會吃所以吃不出其精妙之處,這就有待要前往用餐的捧油自我感受一下囉

不管怎麼說,又吃了一間算是有名的日料店,雖然仍然還是以丼飯為主的類型,但我的日料之路,還算得上是有在前進吧(自我安慰中)

 

 

店家資訊

 金泰日本料理

電話: 02-87928167

地址: 台北市內湖區舊宗路二段121巷34號

營業時間: AM1130~PM2100 週一公休

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