魯智深的美食特搜

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香麻天蒙古養生鍋

「香麻天蒙古養生鍋是天母地區少見的蒙古養生火鍋店,以前在榮總附近還有間天香回味,不過也已經關起來一段時間。其實我對香麻天的印象不深,只記得騎車路過時好像有看到過,不過久而久之自然就給它忘了…剛好前陣子要在附近想要找個吃到飽的,才又給我想到它的存在…

 

 

Ω香麻天是位在天母地界的中山北路六段上,一旁是義美門市,以前還有來這兒買過霜淇淋這區段店家的招牌燈都不是很明亮,所以仔細看香麻天招牌的話還不算難找。蒙古養生鍋魯比較有印象的是幾年前在松江路上的小肥羊,肉品品質先不談的話,以湯頭的來說印象還不算太差,基本上是不用沾醬就很有味道的那種,因為太久沒吃這類型的火鍋,想想還有點懷念

 

 

Ω香麻天這兒的計價方式是個人平日中午390、晚上及假日420吃到飽,材料自取自用的類型。肉類各種一款,火鍋料也都是基本型,樣式不多雖然肉類不多,不過好在有我最愛的某幾樣東西,所以也算過得去啦

 

Ω香麻天的調味料區是在店內的走廊盡頭,沒有太過特殊的調料,也都是基本需求…

 

 

Ω冰品這兒提供的是聖堤亞熱帶水果冰淇淋

 

 

 

Ω它們家比較特別的是吃東西用的是免洗餐具,這好像也是魯的第一次遇見

 

 

 

Ω經查,香麻天的紅鍋主要以花椒、荳蔻、草果、孜然等40餘種香料調味,而白鍋是以紅棗、當歸等綪香料熬煮而成。

白鍋部份對我來說就是單純的養生湯頭了,微微的甘甜味兒算是非常清淡,所以我基本上沒啥吃而紅鍋則是麻和辣味道亦淡薄,沒有一般麻辣鍋熱辣辣的重口味感受,而是以濃重的香料香氣為其特色,究其滋味是沒有說不好吃就是,但只有香料氣息出眾,對我個人來說是少了點力度和勁道快感

 

 

 

Ω通常魯吃火鍋吃最多的肉類在這裏並沒有特別突出,所以便不多加介紹,印象中牛肉是偏瘦些,吃起來沒有太多油脂;羊肉味道夠些,但就是一般帶點筋的口感

 

 

 

Ω看這擺盤就知道一定不是魯親手拿的,因為要是我拿的,我想顏色會再更統一些╮(▔▽▔")╭(因為不管是什麼都是大量)

 

 

 

Ω當天魯吃最多的應該就在這海鮮盤上頭了,和肉品一般呈現相比,海鮮倒是滿新鮮的,沒有太大的落差,所以結論當然是無限加碼…(*^@^*)

 

 

因為原本就有作好心理準備,所以到香麻天用餐後…是沒有特別失望啦。和預料中的沒有太大出入,只不過吃多了以高檔肉類食材有名的鴛鴦麻辣鍋以後,香麻天肉材的一般品質,真的是不突出!如果是單就紅鍋湯頭來說的話,雖然湯頭是不麻不辣,但應有的辛香香氣是有的,即使不用沾醬吃起來也是會有味道,只是我不曉得是不是所有的蒙古鴛鴦鍋的紅鍋都是這種味型,真的是不能和一般的重口味麻辣鴛鴦相比擬(怪了我怎麼印象中的小肥羊好像不是這般),還是說我原本就誤會了,這只是單純蒙古口味紅鍋,而不能算是麻辣一類

話說近期在石牌天母地界又有新的鴛鴦吃到飽開幕了,不…應該說老店新門市,魯已經先去試菜完畢,日後會再找時間PO文,不過真的很希望未來在士林週邊吃到飽的店家能再多個幾間,那魯才不用三天兩頭跑市區囉


店家資訊

香麻天蒙古養生鍋

電話: 28382155

地址: 台北市士林區中山北路六段262號

營業時間: AM1130~PM1430 PM1730~2200 

消費方式: 平日中午390 晚餐及假日420

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